Диета, богатая оливковым маслом, снижает риск развития инсульта в пожилом возрасте более чем на треть, считают исследователи из Университета Бордо, Франция.

По их мнению, оливковое масло помогает «прочистить» артерии, обеспечивая простой способ поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.

Исследователи проанализировали пятилетние истории болезни 7625 человек в возрасте около 65 лет. Результаты анализа показали, что люди, которые используют оливковое масло для приготовления пищи, добавляют его в салаты и потребляют вместе с хлебом, на 41 процент реже страдают от инсульта.

Даже у тех, кто изредка использовал оливковое масло в качестве приправы, риск развития инсульта был примерно на 40 процентов ниже, чем у тех, кто его вообще не использует.

По мнению ученых, оливковое масло также помогает организму в защите от диабета, повышенного давления, излишков холестерина и даже лишнего веса.

Кроме того, оливковое масло – одни из основных ингредиентов средиземноморской диеты, признанной одним из лучших способов сохранить здоровье сердца.

Следует только помнить о том, что, как и любое растительное масло, этот продукт крайне калориен, потому что представляет собой практически чистый жир. Подсчитайте вашу индивидуальную потребность в жирах и не превышайте ее.