Зепп Хольцер в Молдове (октябрь 2012 г.)
При словах «сельское хозяйство» у современного обывателя возникает ассоциация чего-то унылого и примитивного. А между тем, в основе умения обращаться с природой лежит знание того, чем является вселенная, вечная и бесконечная. Конечно, я не имею в виду современное сельское хозяйство, которое существует исключительно для выгоды, и только благодаря нефтехимической промышленности. Говоря о возделывании земли, как о способе познать основу жизни, я говорю об экологическом сельском хозяйстве. И, прежде всего, возможно, о лучшем ее прецеденте — пермакультуре Зеппа Хольцера.
