К такому выводу пришли американские ученые, проведшие специальное исследование по этому вопросу. Инициатором проекта была исследовательская служба Министерства сельского хозяйства США, а базой для него служили отраслевая лаборатория иммунологии питания и центр по проблемам питания и старения при университете Тафтса в Бостоне (штат Массачусетс). Отчет о работе публикуется в "Вестнике геронтологии и биологических наук".
По сообщению Минсельхоза, в эксперименте участвовали 46 добровольцев — мужчин и женщин в возрасте от 20 до 40 лет, имеющих избыточный, но не чрезмерный вес. Их произвольно разделили на две группы и ограничили им на полгода калорийность питания — одной группе на 10%, а другой на 30%. Есть разрешалось только пищу, предоставленную организаторами.
