Дания – первая страна в мире, в которой введен дополнительный налог на жир, сообщает новостное агентство Daily Telegraph. Этой мерой правительство страны надеется помочь датчанам похудеть и снизить уровень сердечно-сосудистых заболеваний. С октября датчане будут платить на 30 пенсов больше за каждую пачку сливочного масла, на восемь пенсов – за пачку
Ученые из Института биохимии и молекулярной биологии провели эксперименты, которые показали, что при пониженных температурах активизируется утилизация жира в организме и частично нормализуется обмен веществ, — сообщается в статье ученых, опубликованной в журнале Nature Medicine.
В Американской кардиологической ассоциации провели опыты со стволовыми клетками, выращенными из жира, полученного при липосакции. Выясн…
Чтобы сбросить вес, вам нужно есть. Может быть, даже больше, чем вы едите сейчас. Но совсем другие продукты — те, которые помог
Ожирение из-за неправильной диеты может передаваться по наследству, считают ученые из Университета Ниццы-Софии Антиполис, Фр…
Практически любая «эффективная диета», которыми пестрит Интернет и разнообразные журналы, предназначены не для сохранения и укрепления здоровья, а чтобы сбросить так называемый лишний вес.
Корреспонденты Takzdorovo.ru попросили рассказать о том, какую диету можно назвать действительно эффективной, врача-диетолог высшей категории Клиники института питания РАМН Елену Чедия.
Излишек массы тела нередко называют ожирением. Но ожирением врачи называют хроническое заболевание обмена веществ, характеризующееся избыточным отложением жировой ткани.
Ожирение может наблюдаться и при нормальном весе, когда соотношение жира и мышц неправильное. А избыточный вес встречается и у атлета с хорошо развитой мускулатурой.
В популярных диетах все, как правило, усреднено, а люди все разные. Когда в описании диеты говорится, что надо ограничить рацион до определенного количества калорий, то не упоминается, за счет чего придется его урезать. Усредненная диета кому-то помогает, а кому-то нет. Почему?
У одного хорошо «сгорают» белки и плохо — жиры. А у кого-то хорошо расходуются углеводы. Для того, чтобы понять, какая диета действительно подойдет, надо провести исследование энергетического обмена в организме. Сначала определяется основной обмен — то есть, расход энергии в покое. Потом выясняется, как расходуется энергия в движении: в какой пропорции тратятся белки, жиры и углеводы. И только получив результаты, доктор точно скажет, за счет чего стоит изменить состав рациона.
Такое исследование проводится при помощи аппаратного метода — биоимпедансометрии. Она позволяет определить, сколько в организме жира, мышц или воды. Специалист, назначая диету, затем может проверить, что же благодаря ей уменьшается: жир или мышечная масса.
Кстати, небольшая информация к размышлению. Действительно эффективную диету может назначить только специалист-диетолог. Это врач, получивший терапевтическую специализацию, который очень хорошо знает все патологии и понимает, какие изменения происходят в организме при том или ином заболевании.
Кроме того, он разбирается в биохимии и знает, как лечить человека не только лекарствами, но и питанием. В то же время большинство популярных диет придуманы кем попало: людьми неизвестного рода занятий, телеведущими, «консультантами по питанию» или врачами совершенно других специализаций.
К сожалению, все ныне популярные диеты — кремлевская и японская, диета Протасова и Аткинса, гречневая и яблочная, белковая, жировая, углеводная и даже раздельное питание — совершенно не сбалансированы по составу. При длительном соблюдении они способны принести не пользу, а обострение хронических заболеваний и появление новых проблем с обменом веществ.
Длинное определение ожирения как заболевания заканчивается на одной минорной ноте — словами «склонность к рецидивам». Что это означает? По научным данным, за пятилетний период рецидив ожирения достигает 98 процентов. За счет чего? Очень просто сказать, что люди себя слишком любят, много едят и не двигаются.
Ожирение, как уже говорилось — это лишний жир. И, если человек теряет именно жир, он худеет правильно: мышцы остаются. В таком случае вес сохранить можно, ведь субстрат, который тратит энергию — мышцы — остался в неприкосновенности.
А если похудение идет за счет мышечной массы? Как только «ежовые рукавицы» исчезают — жир возвращается, да еще и с добавкой. Ведь мышцы вырастить гораздо труднее, чем новый жир.
Это состояние иногда называют эффектом йо-йо – по названию отскакивающей и обязательно возвращающейся на место игрушки. Если человек худел и снова набирал килограммы, ему каждый раз все труднее избавляться от лишнего веса. Поэтому при похудении нельзя ориентироваться только на показатели весов. Необходимо понимать, за счет чего понижается вес.
Кроме того, не стоит забывать и про другие вещества, участвующие в обменных процессах организма: кальций, железо. Нередко при строгом ограничении рациона, характерном для популярных диет, организм их просто недополучает, и нарушенный обмен веществ, уже вызвавший ожирение, страдает еще сильнее.
Недостаток сна может стать еще одной причиной полноты у подростков, считают ученые из Научно-исследовательского центра детства в Сиэтле, США.
Подростки могут ложиться спать поздно, засиживаясь за уроками или общением с друзьями в Интернете. Но регулярный недосып влияет на объем талии, особенно у мальчиков, как выяснили ученые.
В исследовании приняли участие 723 подростка в возрасте около 15 лет. У ребят узнали, сколько они спят в будни и выходные, и есть ли у них проблемы со сном.
Кроме того, ученые проверили калорийность рациона участников эксперимента и предложили им оценить ежедневную активность, начав носить акселерометр. Также ученые посчитали индекс массы тела (ИМТ) подростков и процент жира в организме.
Выяснилось, что сокращение времени сна приводит к более высокому проценту жировых отложений и ИМТ у мальчиков.
«Хороший сон — как бы фактор защиты от избыточных жировых отложений», — говорят исследователи. По их мнению, недостаток сна приводит к тому, что человек быстрее устает и становится физически менее активным. Кроме того, большее время без сна дает возможность больше съесть. Ведь недосып приводит еще и к снижению выработки гормонов, уменьшающих аппетит.
Девочки, по мнению ученых, лучше приспосабливаются к стрессовым факторам, и их метаболизм позволяет поддерживать нормальный вес даже при серьезном недосыпе.
Тем не менее, родителям надо обратить внимание на то, как поздно ложатся спать их дети и сколько они сидят дома. Ведь к недосыпу может привести еще и развитие «подросткового синдрома совы», который появляется из-за недостатка дневного света.
На слишком полных детей даже хорошо известные лекарства могут действовать не так, как на их сверстников с нормальным весом, считают ученые из Университета штата Миннесота, США.
Исследователи представили первые данные об изменениях метаболизма детей с ожирением.
В эксперименте, который прошел под руководством Лорел Джонсон и Мано Чини, ученые оценили действие лекарственных препаратов на организм 16 детей с нормальным весом и 9 ребят в возрасте от 6 до 10 лет, страдающих ожирением. Исследователи проверяли, как работают составляющие известного препарата от кашля.
Выяснилось, что у детей с ожирением лекарства усваиваются с другой скоростью, чем у малышей с нормальным весом.
«Мы знаем, что лекарства по-разному действуют на взрослых с нормальным и повышенным весом, — рассказал Джонсон в докладе на конференции Американской ассоциации экспериментальной биологии. — Однако было мало информации о влиянии на действие лекарств при ожирении у детей. Без этой информации трудно определить оптимальные дозировки препарата, и они зачастую определяются методом проб и ошибок».
По мнению авторов исследования, результаты их работы позволят свести к минимуму негативные последствия от приема различных препаратов, поскольку позволят учитывать особенности метаболизма у детей с ожирением. Ученые собираются продолжать исследования и других лекарственных средств.
А родителям стоит помнить о том, что нормальный вес ребенка убережет его не только от насмешек сверстников, но и от возможных проблем с действием лекарств, которые могут возникнуть даже при лечении легкого кашля.