Адекватное (видовое) питание
В 1958г академик Уголев открыл неизвестное ранее мембранное пищеварение – универсальный механизм расщепления пищевых веществ до элементов, пригодных к всасыванию. После трудов И.П.Павлова (Нобелевская премия 1904) и работ И.И.Мечникова (Нобелевская премия 1908) открытие А.М.Уголева считается наиболее крупным вкладом в изучение проблем пищеварения. Александр Михайлович Уголев впервые разработал теорию видового или – адекватного питания, а так же фундаментально изучил физиологию пищеварения, которая с его участием преобразовалась в новую науку – гастроэнтерологию. Основываясь на физиологических особенностях пищеварительной системы человеческого организма, А. М. Уголев установил, что человек не относится ни к травоядным, ни плотоядным: он – плодоядный, то есть видовым питанием для человека являются плоды: ягоды, фрукты, овощи, семена, коренья, травы, орехи и злаки.
Рыба поможет не ослепнуть
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 могут помочь предотвратить возрастную дегенерацию центральной части сетчатки глаза (макулы), выяснили ученые из Гарвардской медицинской школы, США. Результаты исследования были опубликованы в научном журнале Archives of Ophthalmology.
Заболевание центральной зоны сетчатки глаза, так называемая возрастная дегенерация макулы, возникает в пожилом возрасте и ведет к снижению зрения.
ДалееХорошее настроение продлевает жизнь
Счастье улучшает здоровье и увеличивает продолжительность жизни, доказали ученые из Университета Иллинойса в США, подтвердив выводы своих коллег из Корнельского университета.
Анализ более чем 160 исследований показал, что связь между здоровым образом жизни и увеличением продолжительности срока жизни даже сильнее, чем между избыточным весом и снижением продолжительности срока жизни.
ДалееЗдоровое сердце с помощью диеты
Средиземноморская диета снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, что подтвердили ученые из Университета Харокопио в Афинах, Греция.
Ранее ученые уже выяснили, что оливковое масло не только полезно для печени, но и помогает при депрессии.
В исследовании, опубликованном в журнале Journal of the American College of Cardiology, рассматривалась связь между средиземноморской диетой и метаболическим синдромом, приводящим к ожирению и, как следствие, болезням сердца.
ДалееВидеорецепт бездрожжевого хлеба от православного монаха
В этом коротком видеоролике, в простой и доступной форме православный священник расскажет как в домашних условиях приготовить настоящий хлеб, каким его знали на Руси до изобретения термофильных дрожжей.
Попутно ведётся рассказ о вреде дрожжевого магазинного хлеба. Вместе с батюшкой мы научимся готовить натуральную закваску.
В монастырях, с его слов, и по сей день хлеб выпекается именно так. Перепробовав разные виды заквасок, монахи остановились на оптимальном рецепте, речь о котором и пойдёт в этом ролике.